Auf den Kanaren bekannte Café Variation, welche auf dem spanischen Festland auch unter dem Namen Café Bon Bon bekannt ist.
Ihr benötigt hiezu folgendes:
1 Espresso Glas
Leche Condensado (vergl.Milchmädchen, gesüsste Kondensmilch)
In ein Espresso Glas etwa 1-2 Finger hoch Leche Condensado geben, den Espresso darauf laufen lassen.
Je nachdem wie süss man es will, mehr oder weniger mit einem Löffel miteinander vermischen.